UKR RUS ENG

НОВОСТИ

festival_lekvaru_2

28 августа 2011 г. в с. Геча Береговского р-на Закарпатской обл. состоялся Фестиваль леквара (сливового повидла). Для приготовления леквара используется только слива сорта «Венгерка», («венгерка») или, как называют ее еще закарпатцы - «быстрица».

Леквар начали варить с утра, а завершили уже поздно вечером около полуночи. Для приготовления леквара берут помытые и перебраны сливы, отделяют их от косточек, а затем непрерывно помешивая в 70-100 литровых котлах варят на постоянном огне. Специальные "печи" для этого мастерят из железных бочек или труб. Этот труд хлопотный и требует постоянного внимания: поддержание огня, контроль высоты пламени, постоянно помешивать чтобы повидло не подгорело. Варится леквар непрерывно от 20 до 30 часов (в зависимости от объема сырья). Часто бывает так, что приходится «дежурить» даже ночью возле котла. В таких случаях на помощь приходят соседи и родственники, поочередно сменяя друг друга.

Повидло считается готовым, когда перевернув банку вверх дном, густая, черная масса не выливается из сосуда. Такой леквар может храниться в банках или глиняных горшках более 10 лет.

bograch_gulyas

Приняли участие в приготовлении повидла и члены Федерации органического движения Украины из Закарпатской области, причем леквар они готовили из сертифицированных органических слив. К тому же органические фермеры соревновались и в приготовлении вкусных национальных блюд: бограч – гуляш, где используется 3-4 вида мяса и много горького перца, а также боб-гуляш (гуляш с фасолью).

Праздник удался на славу, о чем отметили все участники и гости события.

 

Spas_Fest_2010

21 августа 2011 г. в с.Спас Коломыйского района Ивано-Франковской обл. уже второй раз состоялся фестиваль аутентичной кухни "Смачный Спас". С раннего утра в Спас начали съезжаться делегации не только из районов этой прикарпатской области, но и из других регионов страны и из-за рубежа. После официальной регистрации сформированная фестивальная колонна отправилась к местному стадиону. Впереди - девушки с караваем - символом достатка. Почти все - в национальных нарядах.

Организаторами Фестиваля были Ассоциация «Чистая Флора», Ивано-Франковская облгосадминистрация, Коломыйская райгосадминистрация Ивано-Франковской обл. В рамках мероприятия Федерация органического движения Украины организовала, как и в прошлом году, выставку-ярмарку производителей органической продукции Украины.

Для участия в фестивале и представления искусства танца и песни в с. Спас съехалось много творческих коллективов. Действие началось с приветственного слова Председателя Ивано-Франковской ОГА Михаила Вышиванюка для спасской общины и гостей фестиваля. Приветствовали приглашенных также и Председатель областного совета Александр Сыч, Председатель Коломыйской РГА Михаил Негрич, Народный депутат Украины Василий Чуднов, заместитель Главы администрации Аксайского района из России Галина Косивцова, представители Канадской делегации, Спасский сельский голова Александра Гоянюк. Благословил мероприятие епископ-ординарий Коломыйско-Черновицкой епархии УГКЦ Кир Николай Симкайло.

Торжественное открытие фестиваля продолжилось презентацией различных национальных блюд населенных пунктов района - с особым колоритом были обустроены дворы, которые собственноручно организовали сельские, поселковые головы совместно с активом сел.

В рамках празднования состоялся конкурс «Страна гурманов». Коломыйским р-ном было представлено 5 усадеб. 1-е место получила усадьба с. Нижний Вербиж, 2-е - Спас и Отыния, 3-е - Печенижин и Слобода. Среди соседей победителем признана усадьба с. Розсохач Городенковского района, 2 место - с. Микуличин Яремчанского городского совета и с. Узин Тисменицкого района, 3-е - с. Жуков Тлумацкого района, город Сколе Львовской обл.

От каждого сельского совета оформлялся стол, на котором были представлены обрядовый хлеб и аутентичная еда. Кроме того, каждое село оформило стенд с историей села за годы независимости. Все были награждены благодарностями, а за лучший гостеприимный стол были определены награды: 1 место - Большой Ключей, Матеевци, 2 место - Верхний Вербиж, Дебеславцы, Турка, 3-е - Лесной Хлебичин, Мишин, Пьядикы, Воскресинцы. В целом - более 50 столов.

Со сцены были слышны не только выступления заслуженных артистов Украины, но и сельских любительских коллективов, исполнителей гуцульских песен, свирельщиков, троистых музыкантов, солистов-инструменталистов, юмор, сатира. Действовала выставка мастеров гуцульского декоративно-прикладного и изобразительного искусства, которые выставляли свои работы гуцульской тематики. Хорошо был представлен зеленый туризм и энерго-сберегающие технологии.

На давно ожидаемой Выставке-ярмарке сертифицированной органической продукции около десятка производителей из Донецкой, Закарпатской, Львовской, Ивано-Франковской обл. представили на суд участников и гостей собственные сертифицированные органические продукты, в т.ч. овощи и фрукты, соки и повидло, кофе и чай, мед, мясо и колбасные изделия, семена овощных и бахчевых культур и т.д. На глазах посетителей исключительно из сертифицированных органических ингредиентов члены Федерации органического движения Украины готовили закарпатский бограч-гуляш, на вертеле жарили поросенка и известные душистые ференцовские колбаски. Все это придавало празднику неповторимый колорит и настраивало участников Фестиваля на позитивный лад.

Жители села Спас, вторично прекрасно и ярко продемонстрировав Украине и миру традиции и обычаи карпатского края, по праву держат марку образцового экологического села Прикарпатья.

 

Ministerstvo_pryrody

4 августа 2011 г. приказом Минприроды N 277 «Об утверждении состава Общественного совета при Министерстве экологии и природных ресурсов Украины» на исполнение Постановления Кабинета Министров Украины от 3 ноября 2010 года N 996 "Об обеспечении участия общественности в формировании и реализации государственной политики" и с целью обеспечения открытости в деятельности Минприроды, учета общественного мнения в процессе формирования и реализации государственной политики в области охраны окружающей среды Министерство экологии и природных ресурсов Украины утвердило состав Общественного совета, в который вошел и Председатель Правления Федерации органического движения Украины Евгений Милованов.

 

Podolinsky_Kiev-201127 июля 2011 г. в Национальном университете биоресурсов и природопользования один из самых известных биодинамиков - практиков мира Алекс Подолинский, который прибыл в Украину по приглашению Федерации органического движения Украины, прочитал лекцию на тему «Острые вопросы сельского хозяйства - биодинамические ответы».

Без преувеличения, опыт г-на Подолинского в биодинамике является непревзойденным, поэтому в последние годы Алекс путешествует по миру и как на лекционных, так и на практических занятиях демонстрирует слушателям принципы и особенности биодинамического хозяйствования, изготовления биодинамических препаратов и возможностей их практического применения.

Не стала исключением и лекция, прочитанная Алексом Подолинским в Киеве, поэтому присутствующие специалисты аграрного рынка, преподаватели и студенты, представители общественных организаций и просто поклонники биодинамики не остались равнодушными к поднятым вопросам и пытались получить максимум информации.

Надеемся, что украинские фермеры, которые делают первые шаги в биодинамике, достигнут успехов благодаря полученным знаниям. Нашей помощью для них также танут книги и издания Федерации органического движения Украины трудов Алекса Подолинского, которые можно заказать в любой момент.